大越さんと志の輔さんのコラムは気軽に読めても奥深い
報道ステーションの後記大越さんのコラムは報道ステーションのサイトにある「大越健介の報ステ後記」から、2021.10月から2023.12まで選ばれたコラム。NHK時代から長年目に触れることが多いキャスターの本音に近いつぶや...
BOOKBOOK
DIARY君の名はハマボウだね
可憐な花がもう十数年前に青山の盆栽屋さんで購入したのがいつの間にか1mを超えてベランダにひっそりと。気がついたら、黄色の可憐な花を咲かせて、見ているだけでうっとりしてしまった。調べてもらったら、名前はハマボウ。ベランダの...
覆めん 花木覆めん 花木@東中野 煮干しラーメン＋わんたん ビターな味わいと香りに唸るばかり
初の煮干しTwitterを見ていたら自販機に煮干しのボタン。あれ、いつからだっけと思い、初煮干し。ビターな味わいといい香りが同時に迫ってきて、スープを立て続けに飲んでしまった。旨いなぁ、憎いなぁと唸りながらため息。シャキ...
DIARYアサガオが狂い咲き!?
連日の賑わい6月は37個。今月に入ってその勢いは止まらず、毎朝が楽しみ。急に暑くなってアサガオの時計も狂ってしまったのだろうか。 7/1 4 7/2 1 7/3 7 7/4 7 7/5 6 7/6 7 7/7 2 7/8...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 北寄貝20kgの上品SP塩 貝といえばやっぱり塩が旨い
迷わず塩火曜日の後藤デイ。今日は、北寄貝20kg上品SP。調べてみると、北寄貝には、うまみ成分のアラニンやグリシンに加えて、疲労回復に効果的なタウリン、身体づくりに欠かせないカルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルを...
麺屋 真星麺屋 真星@浦安 とろとろ昆布と極上煮干の出汁冷やし＋月見とろろチャーシュー丼 酷暑を乗り切るために大切な選択
とろとろネバネバいやもうぉ、連日の真夏日というよりも酷暑。体がへばっていうことが効かないほど。毎晩、夕食後には疲れでコテンと寝てしまう有様。今日は、とろとろ昆布と極上煮干の出汁冷やし。キリッと冷えたとろとろ昆布のぬめりと...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 白子不純といえどもほぼ純正 じんわりと滋味が滲み出てきて旨さ極まる
3週間ぶりお休みと重なり3週間ぶりのがんこ、上品にするか最後まで迷ったが白子不純。不純といえどもほぼ純正。一口目はややあっさり気味だったが、悪魔肉、新チャーシューの滋味が滲み出てくると、旨さが増してくる。じわじわと責めら...
DIARYアサガオが毎日咲いて、境川の猫はあいかわらず
アサガオの数を楽しみにどうしちゃったの、というくらい毎日咲いて、もう18個。つぼみの数も増えるばかりで毎朝楽しみ。帰り路、境川の猫が静かに佇んでいたが、相変わらず目つきが悪い。ツンデレなのかな。 そうそう、梅雨に入ったみ...
BOOK72年間のTOKYO、鈴木慶一の記憶 激動の音楽生活を一気に読んでしまった
はちみつぱいの衝撃2009.10にリリースされた『THE FINAL TAPES はちみつぱいLIVE BOX 1972-1974』に収録された仙台のステージ（72.12.18）を観ているはず。当時聴きまくっていた『Li...
麺屋 真星麺屋 真星@浦安 飛魚だしらーめん 澄み切ったスープに深遠な世界
長崎産焼きあご一説によるとトビウオのことをあごと呼ぶのは「おいしくて顎が外れそう」だからだとか。その長崎産焼きあごの風味がたっぷりと詰まった澄み切ったスープ。一口目でググっときてしまい、思わずニンマリ。海苔も有明産だろう...