moln 阿部慎太朗 うつわ展@鎌倉 とても心地良い空間にひっそりと置いてあった器が光を放っていた
最近気になっている大澤哲哉さん、海野裕さんに続いて気になっている、それが阿部慎太朗さんの器。西洋アンティーク風、ビビットなレモン柄。静かな話題にもなっているみたいで、鎌倉「moln」さんで個展があり、久しぶりの鎌倉へでか...
器器
吉田カレー吉田カレー@荻窪 並MIX納豆カスリメティ＋チキンアチャーリー シンプルな盛り合わせでカレー本来の味わいを楽しむ お店で食べる独特の高揚感に酔うばかり
待っていたチキンアチャールチキンアチャーリーがあるのでアチャールと豚をお休みにしてみた。考えてみれば通いはじめて以来、このふたつを外すのは初めて。もしかして物足りないかなぁ…と思いきや、やわらかさとコクが立ち...
吉田カレー吉田カレー@Home 家吉田 並辛チーズカスリメティ+自家製アチャール＆チキンクリームチーズカスリメティ＋自家製アチャール うん、なかなか良くできたかな
秒殺で売り切れたアチャールの素タレだけだと思って家に帰って開けてみたら、なんと野菜を入れるだけのほぼ完全版の素。DMでいただいた明細とおりにキャベツとニンジンを下ごしらえし、それにホウレンソウの茎を入れて冷蔵庫で寝かせて...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ+チキンアチャーリー もう欲望のままに盛っていただきどれからイクか悩むほどのおいしさに包まれていた
お皿からはみ出そうな勢いチキンアチャーリーがあるので豚をやめようとか、大ではなく並、納豆は我慢して…とか考えてもみたけど、カウンターに座った途端、二週間ぶりのせいもあり欲望のままにモリモリ。お皿からはみ出そう...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ＋ハンマーカンマー やはりお店で味わうのが格別 うねるような豚にぞっこん惚れ惚れ<
豚の存在感ひしひし今年初の吉田カレー。開店前からの行列、急階段で待つ時のワクワク感、これらも含めての楽しみなのかな。周りは何を頼んでいるのかなとかも興味津々。で、私は個人的定番＋ハンマーカンマー。ハンマーカンマーの甘めの...
吉田カレー吉田カレー@マイホーム 家吉田再び 小チキンクリームカレーチーズ柴崎亭焼豚アチャールカスリメティ、大辛口柴崎亭焼豚アチャールチーズカスリメティ納豆 吉田カレー/柴崎亭のコラボ！
準備が大変で厨房はワタワタママボリンケン用に「小チキンクリームカレーチーズ柴崎亭焼豚アチャールカスリメティ」、自分用に「大辛口柴崎亭焼豚アチャールチーズカスリメティ納豆」。同時進行で二皿作るのってホントたいへん。レトルト...
MUSIC今年を振り返ってみると自身の音楽環境にも変化が…
LPはあっても聴けない環境レコードプレイヤーを整備してLPを聴いてみようかと長年考えていたけど、そうなるとオーディオも一新したくなる。これをぐっと堪えた末に、年代物のオーディオを処分。BOSEのスピーカーをMacBook...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ 仕事納めは吉田カレー個人的定番で〆る そして「井上順のプレイボーイ講座12章」
個人的定番で〆る今日は仕事納め。そして、個人的定番（大MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ）で吉田カレーも〆る。いつもながら無駄のない軽やかなフットワークで盛り付け～ツインバーナー。カウンター越しに見ているだけでワク...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 ああ、憧れの《家吉田》は大チキンクリームキーマ鶏油ブーストverアチャールチーズニーノのオレガノ そして、自家製ピリ辛地鶏焼
一度やってみたかったんだ《家吉田》お店でゲットしたレトルトチキンクリームをベースに《家吉田》。ご飯はだだちゃ豆の炊き込みご飯。いつもカウンターで見ている順番を思い出しながら。 お皿にご飯～ルーを入れて、御飯の上にキーマ～...
吉田カレー吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚鶏油ブーストverアチャール納豆カスリメティ 約1ヶ月ぶりの私の定番は甘口ルーが冬仕様になったせいもあり、マイルドで実においしかった
数えてみたら27日ぶり限定がなくても甘口ルーの冬仕様化、鶏油ブーストverアチャールによってシャープさよりもマイルド度が高く、納豆にもよく合い、豚の存在感を改めて実感してしまった。こうした日常で味わうカレーの素晴らしさ、...