カオスから始まりカオスに終わる鮟鱇＋鮟肝を17kgも投入した赤貝不純ベースのスペシャル。鮟鱇の身からコラーゲンさ＋鮟肝のクリミーさ、このふたつがレイヤーになった奥行きのあるスープ。一口目からカオス。しかも、トッピングで鮟...