一条流がんこラーメン金町@金町 こってりしお キリリとした旨さが最後まで畳み掛けてくるなぁ

塩には青唐辛子がよく似合う
こってりと決めてはいたが道中醤油にするか塩にするか迷ったが塩。透明で静寂なスープにうっすらと浮かぶ背脂。彩りも艶やかな青菜。驚きのシャーシューの厚さ。フォトジェニックな姿にうっとりしながらスープを一口。ムムム、旨いと独り言。麺との絡みも抜かりないおいしさ。2/3ごろに青唐辛子を混ぜると、キリリとした旨さが加速する。来週は、こってりしょうゆあたりから始めてみたいナ。