覆めん 花木

覆めん 花木@東中野 背脂正油ラーメン+わんたん(肉・イカ)+青とうがらし いつもよりもコクの増したスープの奥深さとぎっしり詰まったわんたんが胸がすくほどおいしい

立て続けにスープを五口いつもよりもコクと奥行きが増したスープに思わず立て続けにスープを五口。冷たい風に凍えそうな体にすぅっとしみわたる。煮込みすぎてなんだか分からなくなってしまったスープよりも、旨味だけを取り出した澄み切...

吉田カレー

吉田カレー@Home ちょっと贅沢にチキンクリーム&ビーフキーマ まるでお店にいるような雰囲気を家で味わえるなんて本格派のレトルトだ

なかなか荻窪に行けなくて毎週毎週、なにかしたら特別でワクワクしてしまうTwitterを見ていると悶々としてしまっている。ストックのレトルトも何故かもったいなくてそのままにしてあったけど、無性に食べたくなったので家吉田カレ...

一条流がんこ

一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 雪100+青唐辛子少々 今月初純正は2ヶ月ぶり 100というよりも140超えの思わずたじろぐほどの濃厚スープ

今月初、純正は2ヶ月ぶり到着時27番目階段。一時はどうなるかと思ったが意外にもスムーズに列が進み45分で店内へ。今月初、純正は2ヶ月ぶり。開店後3時間経過のスープはたじろぐほど濃厚、100というよりも140超え。スープ単...

MOVIE

ナンシー・アレン今でもベタ惚れ キャリー〜殺しのドレス〜ミッドナイトクロスの再観をきっかけに大好きなブライアン・デ・パルマの映像美に改めて酔いしれる

ナンシー・アレンに今でもべた惚れナンシー・アレンを知ったのは「キャリー」から。冒頭のシャワーシーンのキャピキャピしたヌード、ふてくされの課外授業、パーティーでの悪事。この映画がきっかけでブライアン・デ・パルマと結婚(19...

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護られなかった者たちへ 震災を語る時にいつも思うこと 佐藤健も良かったけど清原果耶の素晴らしさが引き立った映画だった

震災を語る心情震災直後に仙台塩竈を訪れ胸が苦しくなったことを映画を見ながら思い出していた。自分が住む場所も震災の影響で、水も止まり液状化で街のあちこちに傷跡が残っていたが、津波に襲われた町とは比較できないほどが痛いほど分...

覆めん 花木

覆めん 花木@東中野 ラーメン三段煮干しの香油+わんたん2個(生姜・イカ)+のり+青とうがらし さりげない攻めの3段と増々おいしくなっているわんたんに今日も唸ってしまった

三段があると知ってタレの量の調節がリクエストできると知って、それなら背脂が多かったけどプレーンなラーメンを。しかも煮干しの香油も合わせてリクエスト。欠かせないわんたんは生姜とイカ。トッピングのり。三段のさりげない攻め、香...

MOVIE

青豆とうふ 和田誠さんと安西水丸さんによるお互いの文章とイラストのしりとりをくすくすしながら読んでいたらショーン・コネリーが観たくなった

ハゲの話で始まりハゲの話で終わるハゲ→カツラ→建築家→フランク・ロイド→理科室の人体模型→山口百恵→スノードーム→ワールド・トレード・センター→キングコング→お小遣い→英語向きの声→来日したシナトラとビートルズ→芸の話→...

一条流がんこ

一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 鮟鱇鮟肝スペシャル+焦がしネギ・青唐辛子半分 カオスから始まりカオスに終わる、味の輪郭が際立つ戦慄の姿に悶える

カオスから始まりカオスに終わる鮟鱇+鮟肝を17kgも投入した赤貝不純ベースのスペシャル。鮟鱇の身からコラーゲンさ+鮟肝のクリミーさ、このふたつがレイヤーになった奥行きのあるスープ。一口目からカオス。しかも、トッピングで鮟...