麺屋 真星@浦安 淡麗かっきー（地鶏x牡蠣x帆立）待ってましたのかっきーに酔いしれる

この季節、待ちに待った
北風に震える今日、待ちに待ったかっきー。淡麗といえども地鶏と帆立で品があるけど艶っぽいスープの一口目で、旨いなぁとため息。下ごしらえをきちんとし炙った大ぶりの牡蠣が、プルルンと口内で踊る。岩海苔とシャキシャキねぎを麺に絡めると、いやはや言葉も出てこないほど。凝縮した旨味が溢れかえって酔いしれてしまった。