麺屋 真星@浦安 極上煮干しとガゴメ昆布＋とろろ昆布＋月見とろろ芋 カキーンと冷えた麺とスープにこれでもかのトロトロに我を忘れて

滋味深さとトロトロ
地獄の暑さでもラーメンが食べたいが、行くまでに倒れてしまったらどうしよう。でも、やっぱり食べたいけど、どうしよう。そんな望みは真星さんが叶えてくれた。極上煮干しとガゴメ昆布を使った滋味深いスープ、コシのある自家製麺。カキーンと冷えているのがありがたい。とろろ昆布と月見とろろ芋（のせた時に黄身が崩れてしまった）をよく混ぜて、底から麺を引き上げる。いやぁ〜ん、もぉ、ホントおいしい。鶏と豚のチャーシューで包んでいいし、岩海苔を混ぜてもいい。ネギやカイワレを加えるとシャキッとしたトロトロも楽しめる。店長は「冷やしの中で一番好きかも」と話していたけど、納得のウマさだ。