麺屋 真星@浦安 比内地鶏の稲庭中華そば ちょっと贅沢、いや、かなり贅沢なおいしさ

黄金色の脂となめこ
黄金色に輝く脂の力強い旨みと深いコク。その一口だけで翻弄されてしまうほどの贅沢なおいしさだ。さらに驚かされたのが、ラーメンとなめこの組み合わせ。これは一本取られたと、思わずため息が漏れてしまった。なめこのぬめりが表面に薄い膜をつくり、最後まで熱々のまま。ふうふうと息を吹きかけながら啜るたびに、その旨さが広がっていく。

ごろりと入った比内地鶏も味わい深く、噛むほどに旨みが滲み出す。ちょっと贅沢どころか、かなり贅沢な一杯だった。