一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 ニボシとサバブシの南千住<改>新ラーメン＋桜エビとホタ貝柱のワンタン＋こってり UPDし凝縮された旨さを堪能
火曜日の後藤デイが楽しみ朝から雨、正午過ぎは嵐。それでも、楽しみな火曜日恒例の後藤デイ。ニボシとサバブシの南千住、改め<新>ラーメン。といっても全く新しい路線ではなく、南千住をUPDした味わい。こってりにしたので、...
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DIARY雨上がりの境川の桜が美しすぎて
散る前に赤くなるとか永遠と続くような境川の桜。昨日は渋谷で映画を観ていたので今朝雨上がりでちょっと青空が見えて来たので、ぐるりと一周。東岸の大島桜は満開、西岸のソメイヨシノは八分咲き。昨夜は境川に夜桜が写り込んでとても美...
覆めん 花木覆めん 花木@東中野 スーパー覆めん+わんたん(セロリ，イカ大葉） ある質感を呼び起こす味わいに心躍る
負けられない丹波黒どり、岩中豚、乾物を巧みに組み合わせた清湯スープは、どこか穏やか。それでいて、ある質感を呼び起こす味わいが素晴らしく、心躍ってしまった。セロリの香ばしさに思わず唸ってしまうわんたん。真っ赤な味玉を麺に絡...
MOVIEDUNE PART TWO 全編をIMAXで撮影された色彩感覚の圧倒的迫力と魅力ある女性の生き方
ポールとチャニの強い絆アラキスの砂漠に溶け込み救世主となる自分を受け止めて行くポール。愛のために戦うチャニ（ゼンデイア）。ポールを救うために「砂漠の春＝シハヤ」として予言の一部になってしまうチャニ。二人の愛が交差する物語...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 名古屋コーチンとホタテ貝柱の塩ラーメン 初後藤デイに相応しいおいしいさに唸る
静かに始まった後藤デイ名古屋コーチンとホタテ貝柱という定石のスープの穏やかで気取りのないスープが、後藤さんらしくって、思わずうれしくなってしまった。そして、塩一本に絞った心意気もまた初後藤デイならではと、そのおいしさに唸...
一条流がんこ一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 上品醤油 完成形に近い今のこの味をしみじみと味わう喜び
感情を静かに揺さぶる混じり気のない上品には、どこか感情を静かに揺さぶる何かがある。それは完成形に近いものなのだろうか。一口目から引き込まれてグッときてしまった。咲き始めた桜のせいか、ナルトや悪魔肉という遊び心にも、ほんの...
DIARY運河のそばの桜はもう満開
早朝の雨が止んで気温が急上昇冬の終わり、春の始まり。近頃は、ゆっくりと季節が変わることもなく急に季節が変わって行くため、変わり目を楽しめないのが残念。運河のそばを歩いていると、もう桜が満開で朝からウキウキしてしまった。
DIARY昨年5月以来の黄砂飛来でDUNEの世界
うわぁ、何にも見えない普段なら富士山がくっきりと見える筈だけど、黄砂で何も見えない。まるで、先週観て来週も観に行くDUNEの世界。こんな日はなるべく外には出たくない。
RAMENthere is ramen@荻窪 チャーシュー麺 熱々のスープにつるっとした中太麺、そして敷き詰められたチャーシューがもたらす多幸感
急に食べたくなり再訪カウンター端、ラジオ前。なんか昔の中華屋の趣だけど、清潔な店内で落ち着きハイブリッドな雰囲気になごむ。煮干しと豚、鶏などをベースに薄口醤油。つるっとのど越しのいい中太麺、敷き詰められた部位を組み合わせ...
DIARY越冬しないカルガモはどこから来てどこへ向かおうとしているのだろうか
群れを離れているのかな？三番瀬を散歩していると鴨の大群が群れをなしてどこかへ。三角形の列は大きく迂回しながら海の方へと。一昨日の朝に、２羽の鴨がゆっくりと回転しながら近所の公園へ飛来。あとを追いかけて見ると、ビオトープで...