おいしさを追いかける姿ハマグリ100と迷ったけど、久しぶりの紫蘇塩に引かれて四谷三丁目へ。スッキリとした塩味にほのかに香る紫蘇の風味。穏やかでもキリリとした切れ味がとてもおいしい。もっともっと美味しくなるはずと後藤さんは...

最後の最後出遅れて12:00に到着したためか紫蘇塩は私で最後だった。そのせいもあって、後藤さん渾身の紫蘇塩はホント旨かった。スープからほんのりと香る紫蘇風味。塩加減はそのせいかややマイルド。そのさじ加減もまた、私好み。い...