一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 がんこ初めはやはり上品醤油で

今年もよろしくお願いします
年始の連続SPには出遅れてしまったが、今日ががんこ初め。栗蟹不純に気を取られながらも、やはり初めてのがんこ=初めての今年ラーメンなら、やはり上品醤油。海苔や蟹カマがなかったりしたけど、がんこの基本は上品醤油と決めている。端正な佇まいとなんとも言えない味わい。さりげなく柚子が添えられて、年越しの神田まつやをも思い浮かべてしまった。がんこに行けなかった年明けのモヤモヤも払拭されて、妙に足取りの軽い帰路だった。

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