麺屋 真星@浦安 極めのもち豚豚骨ラーメン＋銘柄豚の吊るし焼きチャーシュー 脂身のすっきりとしたスープと自家製細麺の味わい深さに香ばしい吊るし焼きがおいしさの追い打ち

群馬県産もち豚
そっと教えてくれたもち豚は群馬県産。群馬県は豚肉の生産では全国5位、もしかして名高い上州もち豚だったのだろうか。ほんのりと甘く脂身のすっきりとしたスープの際立つおいしさに自家製細麺がよく似合う。口跡の良さも流石だ。気になっていた銘柄豚の吊るし焼きチャーシューは、厚さ香ばしさ共に文句なしのウマに悶絶。

安定した定番に創作意欲溢れる限定。つい通ってしまうのは、こちらにまっしぐらに伝わってくる真心のようなものを感じるから。何が飛び出てくるからワクワクする楽しみもあるんだなぁ…。