お家で魯珈 キーママタル＋中華風キュウリ炒め 穏やかな甘さとピリッとジューシーな味わいがとてもおいしい

辛くないカレー
カレーは辛いが一般的だけど、今回は穏やかな甘みのキーマカレー。そこは魯珈さんのレシピなのでスパイシー。スタースパイスをテンパリング後にニンニク生姜をエアーで加える。玉ネギをキツネ色に炒める、パウダースパイスをねっとりするまで十分に火を加える。この工程コツが、なんかとても愛しくも楽しく思えている。トマトは生を使ってフレッシュに、グリーンピースマタルは色合いのいいところで火を止める。温泉卵とブロッコリーをトッピングして完成。

冷蔵庫にあったキュウリで中華風キュウリ炒め。クミンの香りと辛甘すっぱいソースがレシピにあるようにジューシー。温泉卵を割って、キーマカレーにトロミを付け、キュウリ炒めと交互に食べると、甘くないカレーとの相性も良くおいしくできた。中華風キュウリ炒めの横に紹介されているパクちきは次にトライしてみたいな。