一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 生ホタテ不純100 久しぶりの不純100はググッと迫る旨さだ

2ヶ月ぶりの100
真夏の間はご無沙汰していた100は不純ながら純正に近くググッと迫る旨さだ。スープと面の絡み具合、悪魔肉、チャーシュー、どれをとっても欠かせない。途中3/4以降は青唐辛子を溶かして味変の楽しみ方もいつも通り。安定の旨さだけど、もっともっと突き抜けた感じも知りたいと言ったら贅沢だろうか。