がんこらしさとは
寒いと無性に食べたくなるのが味噌ラーメン。大島のような専門店と違ってがんこの味噌は、スープがさらりとしているのが特徴。今日は本ズワイガニ10kgをベース。10:00前に到着したものの階段上30番目。祝日はこんな感じなのだろうか。
もやし、コーン、焦がしネギ、チャーシュウー、悪魔肉、味玉子と盛り付けも豪華。これに、青唐辛子とニンニクをトッピング。コクがありながらさらりとしたスープを一口、二口、三口。いつもよりも太めの麺を絡めてニンマリ。久々の味噌だったけど、これが、旨いんだよなぁ、もぉ。
