どこまでも丁寧で上品
いつもながら丁寧に盛りつけられた丼に別皿で出された辣油（好みの量が調節できるのが親切）を回しかけ、大胆に底から一気に混ぜると湯気とともに良い香りで鼻がヒクヒク。麺に絡むタレがとにかくウマい。胡麻とひき肉たっぷり、そして細ねぎの食感も最後まで楽しめた。
実は、別の店で随分前に勧められた汁なしを食べたけど、途中で脂のくどさが舌に残り、それ以来避けてきた。今回は麻とひき肉たっぷりに惹かれて真星さんで食べてみたけど、最初から最後までダレることなくとてもおいしく、汁なしを見直しながら、丁寧に作られた芝麻醤、肉味噌、温玉の素晴らしさを堪能してしまった。
そうそう、来週末の記念日も楽しみ‼︎
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