一条流がんこラーメン 総本家@四谷荒木町 乾燥ホタテ貝柱と丸鷄の重ね技上品塩の旨さここに極まる

今年初がんこは上品塩スペシャルから
行けなく悶々と年末年始だった。ようやくの今年初がんこは、乾燥ホタテ貝柱2kg＋丸鷄20kgの合わ技。開店前の寸胴を見せていただきワクワク度もヒートアップ。

一口すするとホタテと丸鶏の香りが立ち昇り、これはタマランとため息。やさしい悪魔肉＝天使肉も上品な味わいで脇役を超える立ち回り。すっかり冷え切った体もポカポカして、何故かほっとして、幸せいっぱいな今年初がんこだった。