覆面 花木@東中野 倍ラーメン＋あおされんこん・オクラミョウガ コクのあるスープにむっちりコリコリのわんたん どれを取っても抜かりのないおいしさだ

このコクを待っていた
明日休みなので材料を倍にして炊き込んだスープ。普段も十二分においしいが今日の本気度は違う。ググッと引き寄せられたスープがとにかくおいしい。あおされんこんのシャキシャキ感、オクラミョウガのヌルッとした食感もスープに負けないくらいの旨さだ。

かえしを丼に入れた後に、丼の縁をコツンとする動きもとてもチャーミング。いつ行っても見えない進化を遂げている、このお店が大好きだ。