夏の夕ご飯は和食でさっぱりと

ミョウガ、生姜たっぷりで
オクラの胡麻和え、水茄子の一夜漬け、土井さんのレシピで丁寧に作ったちらし寿司、カツオと甘エビ。これにおいしい日本酒があればちょっぴり豪華な晩ご飯。自宅だとカツオにはミョウガ、生姜たっぷりと守ることができるのがうれしい。そうそう、ちらし寿司のしいたけは土井さんのレシピ通りに手間をかけてじっくり作ると、今までにないおいしさだった。