麺屋 真星@浦安 飛魚だしらーめん 澄み切ったスープに深遠な世界

長崎産焼きあご
一説によるとトビウオのことをあごと呼ぶのは「おいしくて顎が外れそう」だからだとか。その長崎産焼きあごの風味がたっぷりと詰まった澄み切ったスープ。一口目でググっときてしまい、思わずニンマリ。海苔も有明産だろうか、しゃきしゃき玉ねぎのアクセントもよく合っている。この辺のチューニングも流石だ。

アサガオと紫陽花
どんどん咲いているアサガオは今朝で4個目。近所で定点観察している紫陽花はしっとりとした色に変化し始めて、これからも楽しみ。