煮込みハンバーグ、七草リゾット、カジキのパン粉焼き

和食が続いたので
年末年始は和食中心。そろそろ、違った味が欲しくなって昨夜は煮込みハンバーグ。トマトソースは生トマトとトマトジュース、キノコをたっぷり、追加でキノコソースでコク出ししてコトコトと煮込む。甘く煮たニンジンとハンバーグ、キノコソースをたっぷりとのせて食べると、いやぁ、ホントおいしい。今夜は七草は我が家ではリゾットで、パン粉焼きのカジキはふんわりしてまるで鶏肉のような味わい。あまり焦らずじっくりとした年明けにしないものだと考えている。