覆めん花木@東中野 大和しじみ出汁ラーメン くくっとしじみが香ばしいやさしめのスープがおいしかったぁ

宍道湖産✕小川原湖
宍道湖といえば広島勤務時代の出張の宿が玉造温泉。鳥取からの長旅＝出張の最後の宿はのんびりと過ごしたものだった。一方、小川原湖は検索して初めて知った下北半島にある湖。大きく離れた距離の湖から獲れたしじみをブレンドしたスープは、くくっと香ばしいやさしめのスープ。麺はちじれ平打ち麺。こんなにも暑い日には、ガツンとした味わいよりもこうした旨さが体に沁みわたってしまう。