覆めん 花木@東中野 背脂正油ラーメン＋わんたん2つ 上品で繊細な背脂が際立ちプリプリのわんたんで多幸感いっぱい
進化する勇気二ヶ月ぶりの覆麺 花木。新たにメニューに加わった背脂正油ラーメン。こってりギラギラと思いきや、背脂が魚介系＋動物系のスープの奥行きを更に深めながらあくまでも上品で繊細な味わいに、これはもぉウマいなぁと何度も反...
覆めん 花木覆めん 花木
SALSADISCO MANIA@中目黒&恵比寿 サルサを知った直後には数え切れないほどお世話になったレコードショップだった
中目黒から恵比寿へマンションの一部屋、靴を脱いでスリッパに履き替えると上品な永田さんがいつもにこやかな笑顔で迎えてくれた。サルサ専門店というよりも、ラテン音楽全般の品揃えだったと記憶がある。レコードを物色するというよりも...
器阿部慎太朗 陶展＠soel 西調布 運良く同じ日の時間違いで予約が取れて念願のライトグレーの器と使い勝手のいい白皿の素晴らしさ
阿部慎太朗さんの器使い込むほどに味わいと愛着が深まるのが阿部慎太朗さんの器。個展があれば（予約が取れれば）どこにでも行ってしまう魅力。レモン柄の可愛らしさ、料理を引き立たせるグレー。献立を考えると同時に始める器選びもまた...
器阿部慎太朗 作陶展@回廊ギャラリー門 素晴らしい場所で多くの器に囲まれて選ぶ楽しみいっぱい
回廊ギャラリー門陶芸の町、茨城県笠間。阿部さんの本拠地で「作陶展」があると知って数週間前からワクワク。コロナ対策、転売屋対策（ホント多くてこういうのやめて欲しい＝やめるべき）で事前申し込み〜抽選。運良く最終日の最終時間に...
魯珈spicy curry 魯珈の齋藤絵理さんの作り方でお家カレーが見事においしく進化
家でカレーをつくるなんて久しぶりこれまでは、dancyuで知った作り方でたっぷりと時間をかけて作っていたいたものだけど、吉田カレーを知ってからタイカレー以外は作らなくなってしまった。それでも、じゃがいもとにんじんの入った...
Apple Watch44mm Atlantic Blue Braided Solo Loop – Size 6 発注10/27・到着12/5 待ちに待ったベルトは軽く着け心地が素晴らしい
伸縮性のあるシリコーン糸混紡リサイクルヤーンを使用いやもぉ、待ちました。Apple Watchと同時に購入したスポーツループも良かったけど、待ちに待ったブレイデッドソロループ。サイズは何度かApple Store 丸の内...
Apple WatchApple Watch Series 6 ちょうど1ヶ月目で色々と気がついたことあれこれ
もう1ヶ月…電話やメールが来るとブルブル、メッセージの返事はSirで、改札ではSUICA。もう手放せないApple Watchは時間を中心としたインフォメーションツールといった概念から、健康の未来を考えるツー...
覆めん 花木覆めん 花木@東中野 味玉ラーメン＆わんたん2種＋青唐辛子 生姜わんたんとあおさとれんこんのわんたんにも秘密があったとは
気持ちのいい天気真っ青な空にふさわしい清湯スープに誘われてRFのルーフを開けて調布から東中野へ。14:00過ぎでは行列もなく落ち着いた佇まい。迷わずわんたん2種も追加。清廉潔白な澄み切ったスープはひねりのないストレートな...
RAMEN萬福@東銀座 なんのケレン味もない中華そば はじめの物足りなさが次第に旨味に変化する時、初めて食べたラーメンってこんな感じだったのだろうかと考えていた
銀座で二時間近く時間が浮いてふと、思い出したのが萬福の中華そば。ほうれん草、シナチク、チャーシュー、ナルト。そして三角形玉子焼き。これは創業当時、西支（西洋・支那）料理店だった名残らしい。スープは魚介系を除いた動物系＋香...
MOVIEマイルス・デイヴィス クールの誕生 マイルスの声で綴るマイルスという存在
マイルスとの出会い小学生か中学生の頃、一人でレコード屋に出入りし始めた。おどろおどろしいジャケットに尻込みしていたのが今思い起こせば『Bitches Brew』。これがマイルスとの出会い。次がシングル盤「枯葉」〜死刑台の...