吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIX豚カスリメティ コクと旨味が凝縮された天下無敵のチーユアチャールと万全のWポテサラ 今日はいろいろな攻め方があって楽しくおいしかったぁ…

普段のアチャールにチーユ（鶏油）ならどうだあの甘酸っぱい爽やかなアチャールがどういう風になるのか？とワクワクしながらカウンターで出来上がりを静かに待つことに。いつもながら鮮やかな手さばき、おやルーの中に肉の塊も見えて、ウ...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 大MIXキーマ豚肉アチャールカスリメティ+納豆 キーマのないもうひと山とアチャールのコンビネーションが素晴らしくって、もぉ

大は二山そうだったんだ、と知ったのはカウンター越しの準備を見ていたから。今までは、大Wキーマでお願いしていたから初めて気が付く。キーマなしの山にこんもりと盛られたアチャール。ほんのりと甘めでMIXの甘めの部分と混ぜるとご...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 大Wキーマ二山STOチキンアチャーリーアチャールカスリメティ 夢がかなったような一皿にひとさじごとになんてウマイんだ、スゴイなぁ…とため息ばかり

STO＝牛すじと豆のカレーいつかSTOだけのカレーを思う存分食べてみたい、そう思ったのが初STOの日。連休最後の日、粋な計らいでSTOベースの一皿が登場。これに、大きめ二枚のチキンアチャーリーが加われば、もはや最強でしょ...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 並MIXキーマ豚アチャール納豆カスリメティ＋ポテトサラダ+ハンマーカンマー うわぁ、お皿からはみ出るほどキラキラ

3日連続出勤のご褒美はやっぱり吉田カレーいやもぉ、目はしょぼしょぼ体クタクタ。吉田カレーでパワーチャージしないと。今日はポテトサラダ目当てだったがハンマーカンマーを見つけたので慌てて追加（締め後の追加承認ありがとうござい...
吉田カレー

吉田カレー@荻窪 大MIX Wキーマ&W豚 アチャールカスリメティー 楽しさおいしさお腹いっぱい 17日間来れなかったモヤモヤもこれでスッキリ

いやぁ～もぉ様々な締切が押し寄せて会社に近頃はおこもりさん。どこにも出かけずひたすら資料作成・MTG・電話・メールの嵐。吉田カレーも17日のご無沙汰。意を決して僅かな時間の隙間を縫うようにして閉店30分前に突入。階段に行...
覆めん 花木

覆麺 智@神保町 黒毛和牛牛骨出汁悪い奴+青とうがらし+悪い肉 ハイブリッドで圧倒的な旨味の凝縮感に翻弄されてしまった

水曜は悪い奴前日のスープを更に煮込んだ高濃度=悪い奴。それでいてどんよりではなく、妙に突き出た感じでもなくさらりと仕上げてしまうなんて、流石だなぁ、ニクいな。 トロトロのチャーシューと悪い肉の対比、麺との絡み、豚ネック、...

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